Verificación de la dieta habitual y suplementos nutricionales en cuanto a los contenidos de sodio en practicantes de culturismo.

  • Francisco Eduardo Barbosa Centro Universitário de Ciências e Tecnologia do Maranhão (UNIFACEMA), São Luí­s-MA, Brasil.
  • Joyce Lopes Macedo Centro Universitário de Ciências e Tecnologia do Maranhão (UNIFACEMA), São Luí­s-MA, Brasil.
  • Amanda Suellenn da Silva Santos Oiveira Universidade Federal do Piauí­ (UFPI), Terisina-PI, Brasil.
  • Raimundo Nonato Cardoso Miranda Junior Universidade Federal do Pará (UFPA), Belém-PA, Brasil.
Palabras clave: Sodio, Suplementos nutricionales, Consumo de comida, Culturismo

Resumen

Introducción: el uso de suplementos nutricionales, ha aumentado en Brasil desde tiempos recientes. El sodio (NA +) puede estar presente en la composición de estos y cuando se consume en exceso y durante un largo período, puede causar cambios en el equilibrio hidroelectrolítico y desencadenar enfermedades crónicas no transmisibles. Objetivo: Verificar el contenido de NA + de la dieta habitual y los suplementos nutricionales y evaluar el consumo de alimentos de los practicantes de culturismo. Materiales y métodos: estudio transversal, cuantitativo. Se evaluó el consumo de alimentos, con la aplicación del recordatorio de alimentos las 24 horas. Para evaluar la cantidad de NA + en suplementos nutricionales, se utilizó tres reglas, basadas en la cantidad estándar de NA + (MG) suministrada en una cucharada de complemento específica, utilizando su etiqueta como subsidio. Resultados y discusión: evaluamos a 22 personas, con 13 hombres y 09 mujeres. Las dietas presentaron características normocalóricas para hombres e hipercalóricos para mujeres, hiperproteicas, normoglicidas y normolípidos para ambos sexos. El consumo promedio de NA + de la dieta habitual fue inadecuada para los hombres y adecuado para las mujeres. El consumo promedio de suplementos NA +, fue adecuado para ambos sexos. Conclusión: Se evidenciaron el consumo inadecuado de calorías para mujeres y adecuadas para hombres. Alto consumo de proteínas y carbohidratos adecuados y consumo de lípidos para ambos géneros. Na + de las dietas habituales fue inadecuada para los machos y las personas adecuadas. Na + derivado del uso de suplementos fue adecuado para ambos sexos.

Citas

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Publicado
2020-08-04
Cómo citar
Barbosa, F. E., Macedo, J. L., Oiveira, A. S. da S. S., & Miranda Junior, R. N. C. (2020). Verificación de la dieta habitual y suplementos nutricionales en cuanto a los contenidos de sodio en practicantes de culturismo. Revista Brasileña De Prescripción Y Fisiología Del Ejercicio, 13(88), 1418-1425. Recuperado a partir de https://www.rbpfex.com.br/index.php/rbpfex/article/view/1923
Número
Vol. 13 Núm. 88 (2019): Suplementar 2
Sección
Artículos Científicos - Originales

Derechos de autor 2020 Revista Brasileña de Fisiología del Ejercicio y la Prescripción (RBPFEX)

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