Evaluación del perfil de los consumidores de proteína de suero en la ciudad de Rio Verde-GO

Resumen

El objetivo de este estudio fue observar la principal fuente de indicación de Whey Protein (WP), prevalencia de consumo, asociación con ejercicios físicos, características nutricionales y objetivos de uso en practicantes de entrenamiento de fuerza (ST). La encuesta se realizó a través de un cuestionario, recopilado en la plataforma Google Forms, disponible a través de las redes sociales. En la investigación participaron 106 voluntarios practicantes de TF que consumen WP. El cuestionario aplicado se dividió en tres etapas relacionadas con el perfil de los voluntarios, preguntas sobre la práctica de TF y consumo de WP. Los resultados mostraron que la mayoría de los entrevistados practica TF 4-5 veces por semana durante 1 hora, con el objetivo principal de ganar masa muscular. Sobre el uso de WP, la mayoría utiliza el concentrado solo en los días de entrenamiento con la intención de aumentar el consumo diario de proteínas, pero no tienen conocimiento sobre la necesidad real y no saben diferenciar los tipos de WP en el mercado. Para indicación de consumo, la mayoría informó haber consultado con un nutricionista. Los practicantes de TF que utilizan WP buscan ganar masa muscular aumentando su ingesta diaria de proteínas, aunque la mayoría desconoce la cantidad necesaria. Aunque la mayoría de los encuestados ya había consultado a un nutricionista, fue posible observar el consumo sin respaldo científico. Los practicantes de TF consumen WP solo los días de entrenamiento, ingieren dosis superiores a las necesarias y no saben diferenciar entre tipos de proteínas.