Conoscenze nutrizionali, profilo alimentare e composizione corporea dei calciatori universitari
Abstract
Lo scopo di questo studio è di indagare la relazione tra le conoscenze nutrizionali, la composizione corporea e il profilo alimentare degli attori universitari. Metodi: Hanno partecipato alla ricerca 16 attori universitari maschi, di età compresa tra i 18 ei 30 anni. Sono state misurate la massa corporea, l'altezza e le pieghe cutanee (tricipiti, sottoscapolare, pettorali, soprailiaco, addominale, mediale della coscia e del polpaccio). Al fine di misurare le conoscenze nutrizionali degli atleti, è stato applicato un questionario di conoscenza nutrizionale validato e adattato per il Brasile. Il profilo alimentare è stato analizzato utilizzando il questionario di frequenza alimentare SISVAN. Per valutare la correlazione tra le variabili di studio è stato utilizzato il test di Pearson, con un livello di significatività (≤ 0,05). Risultati: Il campione è stato classificato come avente una conoscenza nutrizionale moderata. Il profilo alimentare mostra prevalentemente un consumo frequente di alimenti superflui. La percentuale di valori di grasso rientra nell'intervallo normale. Lo studio non rivela alcuna correlazione tra conoscenza nutrizionale, profilo alimentare e composizione corporea. Conclusione: La non esistenza di una correlazione significativa tra conoscenza nutrizionale, composizione corporea e profilo alimentare suggerisce che, isolatamente, la conoscenza nutrizionale non influenza la composizione corporea e il profilo alimentare del gruppo analizzato.
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