Profilo di assunzione di macronutrienti negli atleti di Jiu-Jitsu: uno studio comparativo tra il periodo pre-agonistico e il normale periodo di allenamento

  • Davi Moreira Lima Romcy Mestrado em Treino de Alto Rendimento Esportivo, Universidade do Porto, Porto, Portugal
  • Abraham Lincoln de Paula Rodrigues Mestrando no Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva, Universidade de Fortaleza (UNIFOR), Fortaleza-CE, Brasil.
  • Carlos Alberto da Silva Instituto de Educação Fí­sica e Esportes, Universidade Federal do Ceará (UFC), Fortaleza-CE, Brasil,
  • Diogo Queiroz Allen Palacio Mestre em Ensino da Saúde, Universidade Estadual do Ceará (UECE), Fortaleza-CE, Brasil.
  • Itamara Araújo da Silva Graduada em Nutrição, Universidade Estadual do Ceará (UECE), Fortaleza-CE, Brasil.
Parole chiave: Nutrizione, Arti marziali, Concorrenza

Abstract

Lo scopo dello studio è stato quello di caratterizzare le abitudini di assunzione nutrizionale degli atleti di jiu-jitsu del Campionato Europeo 2016, confrontando il periodo pre-agonistico con il normale periodo di allenamento. Il campione era composto da 15 atleti cintura nera, con un'età media di 24 anni, e la valutazione delle raccomandazioni nutrizionali è stata effettuata attraverso il richiamo alimentare di 3 giorni consecutivi prima della gara nel primo momento, e nel secondo momento in 2 giorni della settimana e un giorno nel fine settimana. La conversione degli alimenti in nutrienti è stata eseguita utilizzando il programma Food Processor plus, versione SQL, e il trattamento statistico utilizzato è stato quello descrittivo: media e deviazione standard. Il test di Wilcoxon è stato utilizzato per determinare le differenze tra le variabili nei due momenti e l'analisi dei dati è stata eseguita utilizzando il programma SPSS 24, adottando un livello di significatività del 5% (p<0,05). I risultati hanno mostrato differenze statisticamente significative nell'apporto calorico totale e di tutti i macronutrienti tra il primo e il secondo momento (66+326,65 kcal). Si conclude che gli atleti avevano abitudini alimentari poco sane, sia nei periodi di gara che nei normali periodi di allenamento. Gli atleti presentavano un deficit nutrizionale, caratterizzato da una dieta inadeguata, e dovrebbero essere oggetto di un intervento nutrizionale, al fine di correggere le proprie abitudini alimentari, evitando così che il fattore nutrizionale interferisca negativamente con le loro prestazioni.

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Pubblicato
2019-02-16
Come citare
Romcy, D. M. L., Rodrigues, A. L. de P., da Silva, C. A., Palacio, D. Q. A., & da Silva, I. A. (2019). Profilo di assunzione di macronutrienti negli atleti di Jiu-Jitsu: uno studio comparativo tra il periodo pre-agonistico e il normale periodo di allenamento. Giornale Brasiliano Di Prescrizione E Fisiologia dell’esercizio, 12(79), 1023-1028. Recuperato da https://www.rbpfex.com.br/index.php/rbpfex/article/view/1565
Fascicolo
V. 12 N. 79 (2018): Suplementar 2
Sezione
Articoli scientifici - Originali

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