Effetti dell'uso di proteine del siero di latte sulle prestazioni funzionali (single hop test) e test MRI: studio clinico randomizzato
Abstract
L'integrazione con Whey Protein è stata ampiamente utilizzata dai praticanti di attività fisica. In questo contesto, l'obiettivo di questo studio è stato quello di valutare se l'integrazione di Whey Protein esercita effetti sull'aumento della forza massima e sulla performance dei test funzionali (Single Hop Test). È stato condotto uno studio clinico randomizzato con volontari di sesso maschile. Dodici uomini hanno soddisfatto i requisiti per l'inclusione nello studio, dodici in ciascun gruppo. Il primo gruppo ha eseguito il protocollo di allenamento e integrato con Whey Protein più destrosio (GW), mentre il secondo gruppo ha eseguito lo stesso protocollo di allenamento, integrato solo con destrosio (GC). Il programma di allenamento con esercizi di resistenza fino al cedimento concentrico (80% del RM) è durato tre settimane ed è stato eseguito tre volte alla settimana con un intervallo minimo di 48 ore tra le sessioni. I partecipanti sono stati valutati attraverso il test delle prestazioni funzionali (Single Hop Test) e il Maximum Repetition Test (RM). Per confrontare i risultati, abbiamo utilizzato il valore delta (∆) ottenuto dal confronto tra i valori pre e post-training (dove post-valore meno pre-valore = valore delta). Quando è stata osservata la normalità dei dati, sono stati analizzati con il test t, invece, per i dati che presentavano una distribuzione non normale, è stato utilizzato il test di Mann-Whitney (intergruppo) o il test di Wilcoxon (intragruppo). È stato considerato un livello di significatività di p<0,05. Secondo i risultati, c'era una differenza significativa tra i due gruppi per i test di prestazione funzionale e massima ripetizione. Possiamo concludere che l'uso di Whey Protein è stato efficace nel migliorare le prestazioni sul test funzionale Single Hop Test e sul test 1 RM degli estensori del ginocchio quando associato all'allenamento di resistenza fino al cedimento concentrico.
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