Valutazione del profilo dei consumatori di proteine ​​del siero di latte nella città di Rio Verde-GO

Abstract

L'obiettivo di questo studio era di osservare la principale fonte di indicazione delle proteine ​​del siero di latte (WP), la prevalenza del consumo, l'associazione con esercizi fisici, le caratteristiche nutrizionali e gli obiettivi di utilizzo nei praticanti di allenamento della forza (ST). Il sondaggio è stato condotto attraverso un questionario, raccolto sulla piattaforma Google Forms, resa disponibile attraverso i social media. Alla ricerca hanno partecipato 106 volontari che praticano TF che consumano WP. Il questionario applicato è stato suddiviso in tre fasi relative al profilo dei volontari, domande sulla pratica del TF e consumo di WP. I risultati hanno mostrato che la maggior parte degli intervistati pratica TF 4-5 volte a settimana per 1 ora, con l'obiettivo principale di aumentare la massa muscolare. Per quanto riguarda l'uso di WP, la maggior parte usa il concentrato solo nei giorni di allenamento con l'intenzione di aumentare il consumo giornaliero di proteine, ma non ha conoscenza della reale necessità e non sa differenziare i tipi di WP sul mercato. Per l'indicazione del consumo, la maggior parte ha riferito di aver consultato un nutrizionista. I praticanti di TF che usano WP cercano di aumentare la massa muscolare aumentando l'assunzione giornaliera di proteine, sebbene la maggior parte non conosca la quantità necessaria. Sebbene la maggior parte degli intervistati avesse già consultato un nutrizionista, è stato possibile osservare il consumo senza supporto scientifico. I praticanti di TF consumano WP solo nei giorni di allenamento, ingeriscono dosi più elevate del necessario e non sanno come distinguere tra i tipi di proteine.