Zinco, inflamação e exercí­cio fí­sico: relação da função antioxidante e anti-inflamatória de Zinco no sistema imune de atletas de alto rendimento

  • Rosangela Souza de Castilho Universidade Gama Filho
  • Fabio Henrique Ornellas Programa de Pós Graduação Lato Sensu da em Bases Nutricionais da Atividade Física: Nutrição Esportiva
Palavras-chave: Imunidade, Zinco, Atletas, Suplementação

Resumo

Introdução: Pesquisadores buscam esclarecera influência do zinco na resposta imunológica de atletas, principalmente, pelo fato que o exercício físico influencia a síntese de citocinas pró-inflamatórias que alteram o metabolismo de zinco. Objetivo: Verificar a relação da função antioxidante e anti-inflamatória de zinco no sistema imunológico de atletas de alto rendimento. Revisão da literatura:Revisão de literatura sistemática incluindo publicações com foco geral no sistema imunológico em atletas, deficiência e suplementação de zinco, oxidação celular e inflamação. Foram excluídos artigos que não contemplavam esta relação. Os dados de Nieman (1990) comprovaram que corredores treinando mais de 96 km/semana dobraram as chances de desenvolver infecções. Peake, Gerrard e Griffin (2003)estudaram a concentração de zinco no plasma em corredores e demonstraram concentrações inferiores nos atletas. No estudo de Mesquita (2009)as análises de zinco, a atividade da enzima superóxido dismutase e a concentração de zinco na dieta, revelaram padrões de normalidadepara todas as variáveis em ambos os grupos, exceto para o consumo alimentar dos judocas. Kourye Colaboradores (2003)confirmaram que 7 meses de suplementação de 22 mg de gluconato de zinco e ingestão dietética de 20 mg.d-1em um nadador, alterou a atividade da enzima superóxido dismutase. Conclusão: O zinco exerce um papel fundamental no metabolismo, porém, necessita-se de mais estudos na avaliação do estado nutricional e adequação dietética do atleta. A suplementação de zinco deve ser supervisionada paraevitar efeitos adversos.

Biografia do Autor

Rosangela Souza de Castilho, Universidade Gama Filho

Nutricionista graduada em 2009 pela UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES (UMC). Especialista em Nutrição Clí­nica Enteral e Parenteral pelo GANEP NUTRIÇÃO HUMANA e em Bases Nutricionais da Atividade Fí­sica - Nutrição Esportiva pela UNIVERSIDADE GAMA FILHO (UGF). Premiada com primeira menção honrosa, com o desenvolvimento de dois trabalhos de iniciação cientí­fica em 2007 e 2008 pela UMC/FAPESP. Profissional liberal atuante nas áreas de nutrição clínica, estética e esportiva em consultório próprio , academias, escola de natação, clí­nica de estética e clí­nica de especialidades além de assessoria, consultoria e palestras para escolas e empresas. Nutricionista da equipe de natação juvenil do Ginásio Paulo Portela de Suzano - Técnico Edson Seidi Habu, atuante como profissional liberal. Experiência também na área da Educação atuando como Professora de Qualificação Profissional em AUAN (Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição). 

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Publicado
2014-10-12
Como Citar
Castilho, R. S. de, & Ornellas, F. H. (2014). Zinco, inflamação e exercí­cio fí­sico: relação da função antioxidante e anti-inflamatória de Zinco no sistema imune de atletas de alto rendimento. RBPFEX - Revista Brasileira De Prescrição E Fisiologia Do Exercício, 8(48). Recuperado de https://www.rbpfex.com.br/index.php/rbpfex/article/view/657
Edição
v. 8 n. 48 (2014)
Seção
Artigos Científicos - Original

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